La route des Vins - Castille, La Manche

La Castille ! Formant le coeur historique de l’Espagne, le royaume d’Isabelle la Catholique tire son nom des systèmes de fortifications « Castilla » qui assuraient sa défense contre les Maures et servirent de points d’appui à la " Reconquête ".

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La Castille ! Formant le coeur historique de l’Espagne, le royaume d’Isabelle la Catholique tire son nom des systèmes de fortifications « Castilla » qui assuraient sa défense contre les Maures et servirent de points d’appui à la " Reconquête ".
Au sud de Madrid, sur les vastes plateaux de la Nouvelle Castille et de la Manche se sont imprimées bien des pages de l’histoire littéraire et vinicole de ce pays. La Mancha vient de Manxa , " terres arides " en arabe. Ce paysage sec au faible relief a des étés torrides et des hivers glacials. Dans ce décor désertique, les hachures croisées des vignes et les enchevêtrements des bouquets d’oliviers soulignent avec outrance les symboles de la culture méditerranéenne. 
Les moulins à vent de La Manche nous rappellent que nous sommes ici au royaume de l’épopée. La Manche a donné le jour à Don Quichotte mais aussi recèle le plus grand vignoble du monde : ici s’étendent 400 000 hectares de vignes qui produisent la moitié du volume du vin produit dans le pays.
Le vignoble est planté sur la partie méridionale du haut plateau central de l’Espagne entre Madrid et Alicante. L’appellation d’origine Mancha s’inscrit au centre d’un ensemble viticole qu’entourent les appellations «Vinos de Madrid », Mentrida , Valdepeñas et Almansa.

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