Découvrir Cahors et le 'French Malbec' au Château Lagrézette

 la table du Château Lagrézette à Cahors :

Nous sommes aujourd'hui à Cahors, épicentre de la région viticole du Sud-Ouest de de la France.

Le Sud-Ouest s'étend sur une vaste zone en forme de triangle partant du vignoble Bordelais, du pays Basque et jusqu'à la région de Toulouse, avec des appellations fortement typées comme Madiran, Cahors, Bergerac et Gaillac.

Une région et une appellation qui a longtemps souffert de son puissant et hégémonique voisin, Bordeaux, qui pendant six siècles fit bloquer l'exportation des vins par son port grâce au « privilège des vins de bordeaux ».
Songez qu'il fallait attendre que tous les vins de Bordeaux soient vendus, avant d'autoriser l'exportation d'autres vins par la place de Bordeaux.

Aujourd'hui, Cahors fait entendre sa différence et sa personnalité en mettant en avant la culture presque exclusive d'un cépage qui monte, qui monte...Le Malbec.

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